キアモント 守りたいものがあります

ステレンボシュ山脈の頂上付近の畑で西向き斜面に2006年に植樹。

標高は380mで周辺は土着の植物「フィンボス」に囲まれている。

土壌は、粘土が多く混ざった赤土で花崗岩ローム。

これらの要因により、ワインはユニークな香りとしっかりした渋み、骨格が備わる。

この頂上からのテーブルマウンテンの眺めは絶景。

2015年は乾燥し、昼は暖かく、夜は冷えた年だった。

結果として、風味豊かな色づきの良い高品質なブドウを収穫できた。

収穫は1/23-3/3で2.7トン/haと少ない。

収穫後は優しくナチュラルにオープンタンクで発酵、その後は中古のフレンチオークで20ヶ月熟成。

濾過なしで手作業で瓶詰め。

ストロベリー、キャンディ、ハーブなどの香り。

綺麗かつ豊かな酸、明るい赤系果実の風味が豊かでレッドペッパー、黒スグリの風味も感じられる。

渋みは細やかで引き締まり、しっかりしている。

非常にエレガントでシルキーなテイスト。

綺麗な酸と、長くパワフルでドライなフィニッシュが特徴的。

キアモントらしい豊かな酸味とキメの細やかさ、南アフリカのトップ・カベルネフランに相応しい素晴らしい1本。

1464本生産。

様々な肉料理、羊肉、ウナギ（蒲焼）、マグロ刺身など。

キアモント・ポンドックラグ・カベルネフラン 名称 Keermont Pondokrug Cabernet Franc 生産者 キアモント ヴィンテージ 2015年 原産国 南アフリカ / ステレンボッシュ タイプ 赤・フルボディ 主要品種 カベルネフラン アルコール度数 14.5% 容量 750ml / コルク 状態 瓶のみ 発送について 本商品は発送まで2〜5営業日かかります。

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