キアモント守りたいものがあります

シラー　[2014]　キアモント

シラー　2014　キアモントキアモントの3ヶ所の畑のシラーを使用。

1.スティープサイド（2005年植樹。

収穫量1.4トン/ha。

北向き斜面でパワフルでリッチ、スパイシーなシラー）、 2.トップサイド（2006年植樹。

収穫量0.4トン/ha。

標高400mで西向き斜面、アロマティックで程良いボディとナチュラルな酸が特徴。

）、 3.スウィートウォーター（2006年植樹。

収穫量6.7トン/ha。

3ヶ所の中で最も涼しい畑でブドウはゆっくりと生育する。

比較的で軽めでハーブの香りのするエレガントさが特徴）37％。

これらのシラーでは少し軽めだったので、 4.2012年のムールヴェードル（2009年植樹。

収穫量2.3トン/ha）を13％ブレンドし、ワインに少し重みを持たせ、より複雑なアロマティックなワインに仕上がった。

ブドウは全て手摘み。

それぞれのブドウごとに優しくナチュラルに発酵、500Lのフレンチオークで20カ月熟成。

濾過なしで手作業で瓶詰め。

生産量5147本と62本のマグナムボトル。

熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+5-10年。

料理：ローストビーフ、豚肉、鶏肉、トマト料理など。

フレッシュなハーブ、ラベンダー、ブルーベリー、ヴァニラなどの香り。

フレッシュで豊かな酸、優しいボディ感で綺麗なタッチ。

赤いリンゴやスパイス、青い茎の風味もある。

渋みはやや荒々しいが、全体としては、なめらかで奇麗なワイン。

フィニッシュはドライで長く続く。

ワインを通して、冷涼感とナチュラル感、丁寧に作られたことが感じられる。

樹齢が若いとは言え、これほど厳選して収穫量を抑えている生産者もいない。

5-10年後、更にレベルアップした素晴らしいワインになると思われる。

タイプ赤ワインボディミディアムボディ原産国南アフリカ味目安辛口：★

★

原産地内容量 750ml アルコール度数 15度未満生産者キアモントぶどう品種シラー87％、ムールヴェードル13％ ※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年産になります。