キアモント守りたいものがあります

テラッセ　[2016]　キアモント

テラッセ　2016　キアモント全体の34％は、1971年に植樹された「リバーサイド」と呼ばれる畑のシュナンブラン（樹齢43年）が主になっている白のブレンド。

収穫は全て手摘み。

発酵は中古のフレンチオークの天然発酵。

その後、澱（おり）が入ったまま12ヶ月熟成（シュール・リー製法）。

一部ステンレスタンクで発酵、熟成させた物をブレンド。

濾過せずに瓶詰め。

生産量16,823本。

熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+5-10年。

料理：魚介類のフライにタルタルソース、バーニャカウダー、豚肉など。

花、ナッツ、レモングラス、バタースコッチなどの香り。

フレッシュで綺麗な酸、凝縮した果実味、やや濃厚でなめらか、クリーミーでリッチな味わい。

熟した柑橘類、洋ナシなどの風味。

余韻は長くドライなフィニッシュ。

様々な品種の風味と味わいが複雑に絡み合い、このワインを面白くしている。

ワインに冷涼感とナチュラル感が感じられる。

全体のバランスも良く秀逸なワインに仕上がっている。

2007年が最初のヴィンテージのステレンボシュにある小さな新興ブティック・ワイナリー。

（2016ティム・アトキン・南アフリカワイナリー格付け1級）周りはステレンボシュ山脈とヘルダーバーグ山脈に囲まれている。

ここは、南アフリカ・ケープ州土着の植物、フィンボスも沢山生息している地域で、キアモントもBWI（自然環境や動植物を保護しながらワイン生産を行うプログラム）のメンバーとして、環境に配慮したワイン生産を行っている。

タイプ白ワインボディミディアムボディ原産国南アフリカ味目安辛口：★

★

原産地内容量 750ml アルコール度数 15度未満生産者キアモントぶどう品種シュナンブラン65％、ソーヴィニヨンブラン17％、シャルドネ13％、ヴィオニエ5％ ※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年産になります。